Výživa

Steak z mečouna

Stávám se stále více milovníkem ryb ... koneckonců, má bílkoviny nejvyšší kvality, zdravé tuky a je mnohem lépe stravitelné než červené maso.

Při této příležitosti uvidíme a recept s mečemNízký obsah tuku (a také zdravý), vhodný pro období definice, ve kterých chceme odpočinout naše chuť kukuřice a krůty.

Složení

  • Džus a citrón
  • Džus a strouhaný pomeranč
  • Nově mletý černý pepř
  • 1 lžíci nasekané oregano
  • 4 steaky mečouna o hmotnosti asi 175 gramů
  • 4 lžičky olivového oleje
  • 1 stroužek česneku, pyré
  • 1 červenou papriku bez semen a nakrájíme na proužky
  • 1 žlutou papriku bez semen a nakrájíme na kusy
  • 2 loupané zralé rajčata bez semen a čtverce
  • 2 pomeranče podle segmentů
  • 50 gramů smíšeného salátu

Příprava

Smíchejte v misce šťávu a citronovou a pomerančovou kůru s oreganem a hodně černého pepře.

Steaky mečouna nakrájíme na polovinu diagonálně a ponoříme je do marinády po dobu jedné hodiny při pokojové teplotě.

Odstraňte rybu z boku a rozetřete ji dvěma lžíci olivového oleje na každé straně.

Ohřejte velkou pánev na vysokou teplotu a ryby dva minuty na každé straně smažte.

Vyjměte panvu z ohně, ale udržujte ji v teple.

Ohřejte zbývající olej, abyste smažili česnek a papriky na dvě minuty. Přidejte zbytek marinády a osušte panvu z ohně, jakmile začne vařit.

Přidejte rajčata a oranžové segmenty.

Usaďte míchaný salát na čtyři talíře, položte na druhou stranu dvě ryby a posypeme směsí citronu a pomeranče.

Nutriční informace podle poměru:

  • 304 kalorií
  • 34,5 gramu bílkovin
  • 9 gramů tuku
  • 15 gramů uhlohydrátů

To je vše, co mečoun může přinést:

Složení na 100 gramů porcelánu (mcg = mikrogramy)
Kalorie110,45
Proteiny (g)17
Tuk (g)4,3
Železo (mg)0,9
Hořčík (mg)57
Draslík (mg)342
Sodík (mg)102
Fosfor (mg)506
B3 nebo niacin (mg)9
B6 nebo Pyridoxin (mg)0,51
B9 nebo kyselina listová (mcg)15
B12 nebo kyanokobalaminu (mcg)5
Vitamin A (mcg)500

Video: Mečoun s pistáciovými kousky (Říjen 2019).

Загрузка...